こんにちは、技術部のT.Nです。

ハロウィン、終わっちゃいましたが、かぼちゃの旬はまだまだ！！
ってわけで、ちょっと美味しいホットケーキのワンポイント・テクニックをご紹介します。

私はこれまでホットケーキに人参おろしを入れていたのです、昔から。
そうすると、ふっくらさせても、中は「しっとり」美味しくいただけるんですね。

今回はハロウィンってことで、初めてかぼちゃを入れてみたんです。
そうしたら、とっても美味しかった！！！
かぼちゃのほのかな甘みと、かぼちゃ色に染まったホットケーキ、おすすめですよ～。

普通にホットケーキを焼くのに＋αでできちゃいますから、ぜひお試しあれ★

■材料

  • ホットケーキミックス　１袋
  • 卵　１個
  • 牛乳 100～120ml（適度な柔らかさになるよう調整してください）
  • 冷凍かぼちゃ　３切

■作り方

  1. 冷凍かぼちゃを電子レンジなどで解凍します。
  2. その間にボウルに卵と牛乳を入れ、混ぜてください。
  3. そこに(1)を入れ、皮ごと泡だて器ですり潰しながら、混ぜてください。
  4. しっかり混ざったら、ホットケーキミックスを入れ、泡だて器で落とすように「ボタッ、ボタッ」と混ぜてください。
    このときにグチャグチャと混ぜてしまうと、ふっくら焼きあがりません。それはそれで美味しいのでお好みで。
  5. 混ざったら、いつも通りに焼いてください。
  6. できあがり！！

たまたま、生クリームが余っていたのでホイップして添えてみましたが、なくても美味しいです★
あとはお好みでバターや、ハチミツ、メープルシロップなどをかけて、召し上がれ！

また何か良い料理があれば、載せてみたいと思います。