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お疲れ様です。
春よ来い、仲桝です。
コメコメ倶楽部のご飯レポもおかげさまで、第3弾となりました
さて、今回は、坂本ディレクターの奥様特製
「マツタケ風味炊き込みご飯」です
もう名前を見るだけで、良い香りが漂ってきそうですね
今回ご用意する材料はこちらです
まずご飯3合。
そして、マツタケ味のお吸い物。
これがなければ始まりません
そしてエリンギ
今回このエリンギが大活躍します
そしてそして秘伝の粉
このうま味が凝縮されている粉があって初めて完成されます
さて、今回のスターティングメンバーを紹介したところで、
早速工程に行きましょう
まずといだお米に、先程のお吸い物を入れます。
こういった感じに
3合の場合は4袋が目安です
そして混ぜます
もうお米とお吸い物が一体化するように混ぜていきます
混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ終わったところで…
秘伝の粉をインします
そして…
混ぜます
先程よりも豪快に、なおかつ繊細に。
ご飯、だし、旨味が三位一体になるように
気持ちを込めて混ぜていきます
そして混ぜ終わった後にすかさず
エリンギをイン
今回このエリンギが一夜にして
マツタケに生まれ変わってしまうという、
エリンギのシンデレラストーリーでもあります
そしてエリンギを入れ終わったところで、
炊飯器を閉め、予約ボタンを押します
さて、このエリンギがどのように生まれ変わるのか、、、
楽しみに朝を待ちます。。。
そして朝を迎え、炊飯器を開けて見ると…
なんということでしょう。
そこにはマツタケの香りのドレスに身をつつんだ、
エリンギの姿が…
エリンギは一夜にして生まれ変わったのです
ご飯の上でお吸い物の具と楽しそうに踊っているようにも見えます。
今回も大盛況で、朝のうちに完売致しました
普通の具材でも工夫一つで極上の具材に変わってしまう。
炊き込みご飯に無限の可能性を感じずにはいられなかったです